Sur le boulevard Saint-Laurent et dans tout Montréal, de nombreux restaurants appartenant à des Juifs ont généreusement partagé leurs créations avec les habitants et les visiteurs. Comment les restaurants, anciens et nouveaux, peuvent-ils continuer à raconter l'histoire de la culture juive dans la ville ?
Chez Beautys Luncheonette, au cœur du Plateau, les clients peuvent déguster les grands classiques du petit-déjeuner comme l'omelette "Mish-Mash," les sandwichs bagels et lox ou les crêpes maison. Depuis son ouverture en 1942 dans le quartier juif de Montréal, Beautys est devenu une entreprise familiale bien-aimée, qui en est maintenant à sa troisième génération. Dans le quartier de Verdun, dans le sud-ouest de Montréal, un restaurant plus récent nous montre comment les traditions diasporiques peuvent être créées avec des plats qui évoquent des couches d'histoire et d'innovation. Restaurant Beba, propriété des frères Ari et Pablo et ouvert en 2019, se concentre sur la cuisine argentine qui utilise les saveurs des communautés espagnoles et italiennes du pays, tout en élaborant un menu qui s'inspire de leurs origines mondiales et du domaine culinaire local.
Le 4 octobre, rejoignez-nous pour une table ronde virtuelle avec Larry et Elana Sckolnick de Beautys Luncheonette, et Ari Schorr du restaurant Beba. Modérés par l'historienne de l'alimentation Lara Rabinovitch, nous discuterons de la façon dont ces restaurants - l'un existe depuis trois générations et l'autre depuis près de trois ans - utilisent les traditions et les expériences personnelles de leur famille pour mettre en lumière la cuisine et la culture juives contemporaines à Montréal.
Pour ajouter à votre expérience, toutes les personnes inscrites recevront une réduction sur les repas à emporter ou à consommer sur place dans les deux restaurants participants. Plus de détails à venir lors de l'inscription et pendant l'événement. Veuillez noter que cet événement se déroulera en anglais.
Cet événement est gratuit et l'inscription est requise sur JLive. Vous recevrez un lien pour rejoindre cet événement virtuel lors de votre inscription et avant le début de l'événement.
Nous remercions le soutien de la Fondation Nussia et Andre Aisenstadt, de la Fondation communautaire juive et de la Fédération CJA pour avoir rendu cet événement possible.
