LA CUISINE JUIVE MAROCAINE DE FÈS À MONTRÉAL

Plongez dans un univers de saveurs exquises et de récits inspirants lors de cette célébration gastronomique. Ce livre est bien plus qu'une simple collection de recettes. Il s'agit d'un témoignage vivant de l'héritage culinaire transmis de génération en génération, des produits frais des souks de Fès aux tables familiales de Montréal.

Il est également le fruit d’un devoir de mémoire afin que le passé ne soit pas oublié, pour que les enfants du Maroc établis à l’étranger préservent, à travers la cuisine, cette composante de leur culture et de leur identité.

Découvrez des plats emblématiques, des anecdotes savoureuses et des conseils pratiques pour recréer ces délices chez vous.